Conseil en catering

Les services de restauration professionnels connectent les gens dans une atmosphère positive et améliorent l’esprit d’équipe et la motivation des effectifs. La restauration est devenue un important outil de l’image de l’entreprise, ​​​​​​​​​​​​permettant d’attirer et de garder un personnel talentueux. C’est bien souvent la première chose que les clients expérimentent et qui influence l’idée qu’ils se font de votre entreprise.

Opérations de restauration : la recette pour un climat de travail optimal

En tant qu’entreprise axée sur le client et en tant qu’employeur, il est de votre intérêt de développer un concept de restauration avec des objectifs clairement définis, une gamme adaptée, des flux de travail efficaces et un coût de cycle de vie minimal.

Gamme Améliorer la satisfaction du client en offrant une gamme adaptée à différents segments d’utilisateurs
Processus Définir des flux de travail efficaces pour préparer et servir les aliments
Conception ​Élaborer un concept de restauration avec un coût de cycle de vie minimal aligné sur les besoins de l’entreprise et des utilisateurs
Coût Quantifier les niveaux d’investissements selon la gamme et les exigences opérationnelles
Rationaliser les ressources en concordance avec la qualité attendue
Appels d’offres Soumettre et gérer un contrat de restauration externalisé pour répondre à la demande
Sélectionner le fournisseur adéquat pour le travail
Qualité Établir un système de contrôle de la qualité indépendant

Services-conseils de MCS Solutions en restauration

 

Les conseillers en restauration de MCS Solutions offrent du conseil en restauration indépendant et vous aident à analyser votre situation actuelle en termes de restauration.​ Ils effectuent des benchmarks financiers, des audits d’entreprise, d’effectifs, d’infrastructure, de processus etc., voire une analyse opérationnelle du personnel sur le terrain. Après cette phase d’analyse, un concept de restauration est créé, axé sur la gamme, les infrastructures, l’entreprise (rôles, heures de travail, indicateurs-clés de performance par employé), les coûts et le ROI.

Les experts en restauration de MCS Solutions conseillent également les entreprises dans le processus d’appel d’offres et l’établissement des services externalisés, la phase de lancement, la gestion du changement et de la communication et les accompagnent ainsi jusqu’au suivi et aux ajustements au moyen d’enquêtes, d’évaluations mystères (Mystery shopping) et d’audits.